Darrs goda kycklingpastasås med pesto.
Inte så nyttigt men jäkligt gott!
Hade fått order av sönerna att göra denna pastasås då det var så länge sedan.
Ingredienser: (ca 10 portioner)
-2 kg kycklingfilé steks i småbitar, kryddad med salt och vitpeppar.
Blanda samman och koka upp lite försiktigt (kokar man för hårt kan det skära sig):
-1 burk pesto,
-1 liter grädde (går fint med matlagningsgrädde)
-1 burk strimlade /hackade soltorkade tomater (häll bort oljan).
-1 burk chilimarinerade vitlöksklyftor (hackade i småbitar, häll bort överflödet av oljan)
-1 stor burk med svarta oliver
Red med lite Majsena eller potaismjöl.
Pressa i några färska vitlökskryddor och ta ordentligt med svartpeppar.
Blanda i den srekta kycklingen.
Precis innan dags att äta (med Tagliatelle pasta företrädsvis) värm upp såsen lite men koka ej och vänd ned en stor påse Ruccolasallad.
Nedan kommer en bild på orginalreceptet som jag fick av min vänninna Darr för länge sedan.
Ååh, vad gott! Måste testa :)