Måla med Mia

Jag minns inte riktigt hur dagarna sett ut under veckan. I onsdags kväll var det skola på Sophiahemmet tillika vår 4:e bröllopsdag.
I torsdags vill jag minnas att jag på kvällen bakade choklad-tacos efter ett recept jag fått av tjejerna i studiegruppen.
Tur man hade mycket pulver-sås hemma så man hade lämpliga böjar att hänga dem över. Jag gjorde glutenfria, bytte bara ut mjölet till glutenfritt men råkade nog koka kolan lite väl hårt.Jag tycker ändå att de blev ganska goda. Vi hade dem till desserten på fredagkvällen när vi fick gäster. Skalen fyllda med glass och bär.
På fredagskvällen kom Mia direkt efter jobbet. Vi åt smoothie och nötter innan vi kunde korka upp första flaskan inspiration till vår målning.
Vi körde igång opera och tände ljus och tillbad handlederna att mjukna och inspirationen att infinna sig.
Operan övergick till latino-trumpeter old style och lugnet innfann sig. Jag kände nästan att det var svårt att kommunicera där vi satt och målade. Det var som...Typ meditation. Rogivande. 
 
 
Ingen av oss kan det här och vi gav ganska snart upp tanken på att googla hur det hela går till och vi körde bara på. Jag för min del verkar bara kunna göra en form av blomma men det spelar liksom ingen roll...det var bara en bra stund tycker jag. Hoppas Mia kände det samma men det tror jag.
Det här är Mias fina tavla.  
De här 2 stökigare blev mina. Jag hade ingen plan med något utan det bara hände. 
Sedan kom våra karlar hem efter att de varit på gymmet tillsammans och kört ett pass. Då åt vi middag som jag förberett tidigare på dagen. Jag stekte bara biff lite in vino veritas och råkade väl salta allt lite mycket men det slank ned.
Sedan satt vi och målade och pratade fram till mitt i natten. En fin och trevlig kväll. Tack Mia för fina morteln också.
Ja det blev lite mycket bilder här på samma saker men det blev trassligt att blogga det här från gamla telefonen då bilderna låg i nya som jag håller på att skicka in på reparation och har slagit in i paket.
 
 

Lite varje dag.

Jag går förbi och ser hur saker behöver fixas på huset.
Färg som flagnar.
Idag borstade jag och dammsög detta soptunne....skydd?
Vi köpte nya överliggare och bröt bort de gamla. 
Efter gymmet ägnade jag några timmar på att måla om den med ljudbok i öronen.
 
När det väl är gjort känns det som det alltid sett ut så. Utan färgflagor.
Kanske ingen ens ser att jag gjort detta men jag tycker man måste hålla efter lite på huset hela tiden. 
Nu bakar jag glutenfritt matbröd.
Hoppas det blir bra. Det är svårt att få till bra glutenfritt matbröd.
Detta grundrecept använde jag.
 
Använde 0.5 dl durramjöl, 0,5 dl teffmjöl, 1 dl majsmjöl, 1 dl havregryn, 2 dl rismjöl och 3 dl grön Finaxblandning.
 
Under jäsning....
12 min i igen på 200 grader. 
Hoppas på goda bröd.

Frudins perfekta glutenfria pepparkakor!

Äntligen funkar de och smakar riktigt bra! Efter år av forskning!
Här kommer receptet jag provat mig fram till.
 
Frudins glutenfria pepparkakor!
 
-4 dl strösocker
-2 dl MÖRK sirap (mörk sirap för bättre slutresultatfärg)
-2 dl vatten.
-200 gram margarin
-50 gram smör (ej mer smör, de flyter ut och blir oformliga då men smör gör fint för smaken).
 
-1 msk kardemumma
-1,5 msk nejlika
-2 msk kanel
-1 msk ingefära
-1 kryddmått bikarbinat, ej mer!!!! (de blir tjocka och fluffiga om man tar mer)
 
-3 dl majsmjöl
-4 dl röd Finax fin glutenfri mjölmix
-10 dl grön Finax grövre glutenfri mjölmix
-1 extra påse pepparkakskryddor....bara för att jag var rädd att de skulle smaka för lite då glutenfritt mjöl tar bort mycket smak.
-0,5 dl Semper pofiber (vet egentligen inte vad det är bra för men det brukar vara i glutenfria recept så jag vågade inte chansa att skippa :-).
Titta vad nöjd min glutenallergiska man blev när han fick fina pepparkakor!!!
 
 
Blanda socker sirap o vatten i en stor kastrull. Låt precis koka upp. Ta av från plattan och lägg i margarin och smör.
Låt dig inte luras att ta mer smör och mindre margarin. Smör är fantastiskt för smaken men funkar inte på småkakor då man bakar glutenfritt, kakorna bara flyter ut och blir oformliga om man tar bara smör.
 
När smöret och margarinet smält i socker/vattenblandningen hälls de torra ingridienserna i och kör med elvispen tills jämn mjuk deg. Ställ kallt minst över natten. 
Sedan är det bara att baka ut. 

Jag körde mina 6 min i mitten av ugnen på 200 grader varmluft.

Mellan gräddningarna, släng ut bara plåtarna på balkongen så de svalnar emellan (alltså inte pepparkakorna, bara plåtarna).
Använd bakplåtspapper så slipper man smörja och mjöla! 
Lycka till!
 
 

Ett pepparkakshus i världsklass!

 
 
En kollega på jobbet har som hobby att göra de mest fantastiska inredda pepparkakshus!
I år har hon gjort detta till oss på firman.
Det är konstverk i varje vrå!
Det är belysning i det också så det lyser upp fint nu i mörkret.
  
Sovrummet och kakelugn!
 
Kök och glasveranda... Helt makalöst fantastiskt! 
 
 
Själv jobbar jag vidare med att få ätbara glutenfria pepparkakor hemmavid. Har gjort lite olika degar nu och kommit fram till att det går inte att ha bikarbanoat i dem då de blir så galet tjocka. Inte heller går det att ha smör i utan det måste vara margarin för att de inte ska mista forman och bara flyta ut.
Sist men inte minst nu till nästa försök ska jag använda mer hemmakrossad nejlika i och mörk sirap i stället för ljus enligt anvisningar från kollegan som är pepparkaksspecialist.
 
 

GH´s mörka goda matbröd glutenfritt!

 
G på jobbet hade bakat så gott matbröd!
Jag längtar efter ett gott mörkt bröd och beslutade mig försöka göra det glutenfritt.
 
Så här gjorde jag. (GLUTENFRITT!)
(Jag hittade inte min brödform så jag klickade ut smeten till 12 frallor i stället och körde dem i ugnen ca 20 min. Mitt bröd blev i sötaste laget så nästa gång mindre sirap.)
 
2 dl havregryn
2 dl Brun glutenfri brödmix.
3 dl grön glutenfri mjölmix
1 dl linfrön
1 dl sesamfrön
2 tsk bikarbonat
1 msk fiberhusk
1/3 tsk salt
1/2 dl mörk sirap ( Kan deffinitivt ta mindre, brödet blev väldigt sött)
4 dl vaniljyoghurt
1 rivet äpple med skal
 
Lät degen stå och svälla 5-10 min innan jag klickade ut den på bakplåtspapper. Degen är ganska lös och går att köra med vanliga elvispen utan problem.
Jäklar vad goda och saftiga de blev!
 
 
Här är orgonalreceptet jag fick av henne, EJ GLUTENFRITT.
 
 

En underbar 1:a advent.

Jag känner mig uppfylld av lycka efter helgen som var.
Se vilket stilfullt hus vi fick till också!
Framför huset finns hela familjen representerad, till och med marsvinet Molly som står till höger om granen :-)
Vi var hemma hela familjen.
Barnen var inte instängda på sina rum framför datorerna utan deltog frivilligt och glatt i ´julebaket.
Vi hade så trevligt tillsammans.
Bilderna kommer helt i oordning.
Under veckan som var gjorde jag en stor deg till vanliga pepparkakor som verkligen blev toppenbra!
Smaken blev grymt bra och konsistensen på de färdiga kakorna hårda och fina, inte så där sega och mjöliga som de kan bli.
Jag använde inte de exakta kryddmängderna som receptet anger utan 2 påsar pepparkakskryddor.
Här är receptet jag googlade fram.
Det viktiga är ju egentligen inte alls vilken deg jag hade eller hur kakorna blev utan hur fantastiskt mysigt vi hade när vi pysslade! 
Jag kände mig så lycklig så jag var varm inombords hela helgen!
På lördagen bakade vi ut säkert 500 kakor + ett jättefint hus som A ritade mallen till.      
En riktigt stor fet burk blev det med kakor! 
En ryggskottspromenad gick jag till centrum och handlade sockerkaksformar och så gjorde jag några mjuka pepparkakor också när jag ändå var i farten.
Fina burkar var D och jag och köpte till kakorna på Citygross i Kungens kurva. 
På fredagskvällen bakade vi också glutenfria Pepparkakor till JR.
De var ju jättesnygga som deg men kom ut supergoda ur ugnen men till formen oigenkännerliga :-)
JR var väldigt glad trots att de var fula.
Jag kan inte nog säga hur mycket det betyder för mig att få så här fin tid med barnen.
En sådan otroligt trevlig lugn och mysig helg!
På söndagen gjorde vi lussebullar också och till och med de blev saftiga och luftiga och snygga!
Här är receptet på de goda men oformliga glutefria pepparkakorna.
 
Sist men inte minst en bild för moderskärlek.
Mina älskade söner arbetar tillsammans vid spisen med att klistra ihop pepparkakshuset! Kärlek!
Det är så här jag vill ha mitt liv! 
 

Att få ha hela familjen runt sig!

Jag tycker att La Mata Torrevieja är mycket finare än jag förväntade mig.
Det är fint, luktar gott och inga skabbiga hundar! Bara 4 timmars flyg bort.
Jag gillar att ha hela familjen runt mig, förstår ju att det inte är så många år till man får barnen att följa med.
På morgnarna springer jag i värmen och är i stort sätt död efter 5-6 km men jag älskar det.
Man ser inte vilka bilder man laddar upp här då det är så ljust här på stranden :-)
Härliga vågor att bad i!
Jag får blogga fint när jag kommer hem!
Söstra mi och jag, speciell bild till er mamma och pappa!
 
 

Glutenfri banankaka med kakao!

Till 3 st.

 

500 g smör, rumsvarmt

9 dl strösocker

6 st ägg

14 dl glutenfritt mjöl (gröna lådan)

1msk bikarbonat

2 msk bakpulver

9 st bananer, väl mogna, medelstora

1,5 dl neskaffe, kallt

1 dl kakao

 

Tillagning

 

1. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa 3 runda form, 26 cm i diameter.

2. Vispa smör och socker med elvisp, tillsätt ett ägg i taget och fortsätt vispa tills allt är blandat och lite fluffigt.

3. Blanda mjöl, bikarbonat och bakpulver i en skål. Mosa bananerna med en gaffel. Tillsätt mjölblandningen, bananer och kaffe. Vänd runt med en slev.

4. Grädda kakorna i nedre delen av ugnen 45 min. Låt kakorna svalna något innan den serveras.

 

Detta var ett recept jag googlade fram

Som Annas Banankaka men jag bytte ut vanligt mjöl till glutenfritt och tillsatte kakao och minskade med bananantalet. Blev skitbra!