Besök i fredags.

Nu har jag miss-skött bloggen igen. Alltså jag försöker att inte vara i telefonen och datorn så mycket men bloggen vill jag faktiskt fixa och hänga med i.
I fredags hade vi besök av Mia och C. Alltid så mysigt när de kommer! Bara för några år sedan var vi många runt bordet när de kom på besök och de hade sina 2 barn med sig och våra 3 var hemma men nu för tiden är barnen stora och det är bara vi 4.
 Jag verkligen försökte laga något för mig nytt eftersom jag vill utveckla mig på matlagning. (Det borde inte bara så svårt att utveckla mig från min trista botten-nivå jag befinner mig på, lagar alltid samma känns det som)
Kämpade denna fredagsmorgon med att baka chokladbakelser i olika lager med hallongrädde i. På bild i receptet var det minsann sjukt snyggt och jämt men i min ömma vård blev de inte lika snygga i glassyren...alltså det var omöjligt att få på glassyren snyggt så jag fick dölja och trolla bort det ojämna med chokladhjärtan ovanpå :-)
 Dukningen med de nya Iittalaglasen gillade jag dock. Vi hade beställt 2 kristallkronor från Mio också att ha ovanflr bordet men de hann inte komma till denna fredag som vi hade hoppats.
Maten jag lagade ser inget vidare ut på denna bild men jag tycker verkligen det blev så gott!!
Hade fått receptet från L på jobbet, från Karlstein blogg som hon hittat. Det blev ganska mycket så vi hade matlådor i flera dagar sedan men det gjorde verkligen inget.
Det är nötytterfile med kantareller i tryffel- och permesan-gräddsås till bandpasta.
 
Pasta mums – recept 6-8 personer
1kg oxfilé (strimlad)
1L gula färska kantareller
2 vitlöksklyftor
2 schalottenlökar
2 msk koncentrerad grönsaksfond
2 dl vatten
7 dl vispgrädde
700 gr torr pappardelle (den bredare bandpastan med ägg)
2-4 msk svart tryffelolja (smaka av vartefter, det är lätt att överdosera).
2 krukor persilja
svartpeppar och salt
100-150 gr riven parmesanost
Lägger en länk till receptet här så jag eller den som vill hittar receptet som verkligen är värd att provas!

Korta dagar.

När man jobbar natt är dagarna inte långa men jäklar i mig om jag inte börjar återfå lite energi och harmoni?
När jag ätit frukost gjorde D och jag yoga efter en youtubevideo på 30 min men den var lite snabb och mycket prat i.
Sedan gjorde vi 8-minuters kettelbell-videon som är riktigt bra.
Jag lagade pannkakor till alla 5 i familjen. Provade att byta ut delar av det glutenfria mjölet med smaksatt proteinpulver och det blev riktigt goda pannkakor.
Till 2 ägg tog jag 1/2 dl proteinpulver och 1,5 dl glutefritt mjöl och 4 dl mjölk.
Provade göra både på chokladpulvret och på päron/vanilj-pulvret. Päronpannkakorna blev riktigt bra! De blev lite mörkare och segare än vanliga pannkakor men konsistensen var ändå nästan bättre än vanliga.
Konstigt nog blev jag dessutom mätt på 3! (1/2 dl proteinpulver är 25 gram protein)
Sedan sålde jag lilltjejens gamla säng jag lade ut på Blocket i natt för 400 kronor.
Vill minnas att vi köpte den på Blocket för några år sedan för 500 kr så den är välanvänd. Hade ju tänkt åka till tippen med den men massor av intressenter hade messat när jag vaknat på eftermiddagen och det blev först i tur som kom o köpte den!
Sedan började jag städa lite på dass och vips var klockan 20:30 och det var dags att åka till natt 2 av 4 på firman! Dagarna är korta mellan nattjobb!

En underbar 1:a advent.

Jag känner mig uppfylld av lycka efter helgen som var.
Se vilket stilfullt hus vi fick till också!
Framför huset finns hela familjen representerad, till och med marsvinet Molly som står till höger om granen :-)
Vi var hemma hela familjen.
Barnen var inte instängda på sina rum framför datorerna utan deltog frivilligt och glatt i ´julebaket.
Vi hade så trevligt tillsammans.
Bilderna kommer helt i oordning.
Under veckan som var gjorde jag en stor deg till vanliga pepparkakor som verkligen blev toppenbra!
Smaken blev grymt bra och konsistensen på de färdiga kakorna hårda och fina, inte så där sega och mjöliga som de kan bli.
Jag använde inte de exakta kryddmängderna som receptet anger utan 2 påsar pepparkakskryddor.
Här är receptet jag googlade fram.
Det viktiga är ju egentligen inte alls vilken deg jag hade eller hur kakorna blev utan hur fantastiskt mysigt vi hade när vi pysslade! 
Jag kände mig så lycklig så jag var varm inombords hela helgen!
På lördagen bakade vi ut säkert 500 kakor + ett jättefint hus som A ritade mallen till.      
En riktigt stor fet burk blev det med kakor! 
En ryggskottspromenad gick jag till centrum och handlade sockerkaksformar och så gjorde jag några mjuka pepparkakor också när jag ändå var i farten.
Fina burkar var D och jag och köpte till kakorna på Citygross i Kungens kurva. 
På fredagskvällen bakade vi också glutenfria Pepparkakor till JR.
De var ju jättesnygga som deg men kom ut supergoda ur ugnen men till formen oigenkännerliga :-)
JR var väldigt glad trots att de var fula.
Jag kan inte nog säga hur mycket det betyder för mig att få så här fin tid med barnen.
En sådan otroligt trevlig lugn och mysig helg!
På söndagen gjorde vi lussebullar också och till och med de blev saftiga och luftiga och snygga!
Här är receptet på de goda men oformliga glutefria pepparkakorna.
 
Sist men inte minst en bild för moderskärlek.
Mina älskade söner arbetar tillsammans vid spisen med att klistra ihop pepparkakshuset! Kärlek!
Det är så här jag vill ha mitt liv! 
 

Mycket väsen för väldigt lite.

Äppelmos grundrecept. 
Snälla H på jobbet kom med 2 kassar härliga äpplen till mig.
Nu skulle här göras mos! Bull-mamman är på G!
Jag åkte till Ikea och köpte 5 fina burkar. Steriliserade dem i kokande vatten så gott det gick.
Kom på att det behövdes askorbinsyra och andra skumma ingredienser så det blev en extra utflykt till Coop kl 20.00 på kvällen (efter att jag storhandlat på Willys ett par timma tidigare på dagen=.
Sedan började jag processen. Jag skalade och urkärnade och lyckades bara få till en kastrull med 2 kg äppelbitar. Detta tog en rejäl stund kan jag säga! Jag är ju allergisk mot äpplen men jag lyckades att inte klia mig i ögonen en enda gång.
3 timmar senare i runda slängar kunde jag stoltsera med 2 burkar äppelmos!
2 burkar????
Hade varit jäkligt mycket enklare att ta med sig några rör hem med äppelmos från Willys på eftermiddagen...men inte alls så trevligt!
Det finns så otroligt mycket äpplen kvar av det jag fick så det blir till att göra ett par omgångar till!
Härlig pysselterapi! 
Nu gäller det bara att få familjen att börja äta äppelmos också.... det blev faktiskt väldigt gott!
 
 

Jag har anmält mig!

Är jag galen eller?
Det är sant, jag har frivilligt anmält mig igår. 
Jag provsprang distansen 2,1 mil även i dag som test och jag klarar mig runt även om det går långsamt. 
Fick bara en skada idag (förutom kraftig trötthet), en blåsa mitt under hålfoten.
I övrigt var det underbart väder, jag hade vatten med mig och knäskydd på.
 
Fötter är ju inte det vackraste som finns så nu övergår jag till muffins!
Innan spinningen igår kväll gjorde jag 38 små muffins. Jättegoda blev de!
Följde detta recept...fast jag kom aldrig så långt som till glasyren :-) Då var de nämligen redan uppätna!
När jag kom hem från spinningen hade först D och hennes väninna förbarmat sig över ett större antal och framför tvn satt JR och hade själv 11 tomma papper framför sig!
Respekt för den tvättbrädan som håller i sig trots den dieten!
 
Stackars mig...jag blev tvungen att shoppa lite träningstights även idag....
 
 

Sommarens sista dagar eller höstens första?

Igår när jag kom hem från jobbet (har jobbat denna helg, och löptränade hem från jobbet på lördagseftermiddagen) så möttes jag av 2 små Kisse-Nissar som lekte i vattenpölarna och som också girigt lapade i sig från dem.
Märkligt, jag trodde inte katter uppskattade vatten?
 
Sedan upptäckte jag att deras vattenskål i köket var helt torr!
Inte underligt att de drack ur vattenpölar, stackars Kisse-Nissar!
 
När jag klätt om och duschat åkte jag till N för en trevlig pratstund och för att hämta hem Marsvins-tjejen som nu måste flytta hem till oss igen efter ett liv i lyx och med mycket kärlek hos N.
Hon skall på sikt få komma tillbaka till sin fostermor igen så fort det går så blir hon lycklig igen.
 
Det här receptet har jag hittat hos www.camillasdagar.blogspot.com och jag har försökt det men gjort fel vid ett tidigare tillfälle.
Det är Kesoplättar.
De blev väldigt väldigt goda även om just mina blev aningen brända.
De smakar precis som pannkakor men är mindre onyttiga :-)
 
De var lite svårstekta, bubblade upp lite i pannan men mitt tips är att inte försöka göra dem så stora utan små och platta istället.
 
Ingredienser:
1 liten burk naturell Keso light.
2 ägg.
1, 5 msk fiberhusk.
1 dl vatten.
Mixa i mixer så smeten blir jämn (den blir ganska segtjock...)
Stek i kokosfett.
 
Servera med bär.
 
Annars känner jag mig ganska nöjd med veckan.
Skönt att inte ha jobbat något extra utan bara varit på jobbet "när man ska"
 
Dags att börja städa lite hemma...dags att börja göra höst inne.
(Fasen, jag är inte motiverad för städning just nu...)
Blomlådor och sådant har jag tänkt får leva kvar ett litet litet tag till. Man borde ju tvätta fönster och sådant men...jag vill hellre lägga golv och bygga!
Tror jag skiter i att tvätta fönster iår?
 
 
 

Min lediga dag + recept på bananpannkaka!

Idag har jag faktiskt tagit det lite lugnt, beslutat mig för att ta lite motionsledigt fast det tar emot.
Jag sov verkligen ut till långt efter 10 idag. (Klockan ringde annars jade jag nog sovit i evigheter).
 
Efter frukost monterade jag ihop de 3 lamporna jag målade igår kväll och såg att stuprännan behövde monteras bättre på plats och få sig en uppsnyggning med lite färg.
Således inte så ansträngande jobb med ljudbok i öronen.
Sedan målade jag utsidan på dessa plankor och denna stupränna och när JR kom hem hjälpte han mig och få tillbaka de plankorna vi tagit bort för att kunna måla utsidan av sidan på balkongen, det sista på balkongen!
Maja besiktigade arbetet!
Hon sitter med där vi är :-)
(Se vad lekstugetaket blänker i bakgrunden!)
...och kan konsten att se grym ut om hon inte får gosa när hon vill!
Så vad ville jag idag?
Jag ville sova ännu mer och sov middag på eftermiddagen efter att jag tittat på tv play på tv-program jag ville se.
Jag ville gå en liten promenad också så mycket mycket långsamt gick jag 4 km och tittade på ankor och blommor i allt annat än powerwalk-tempo.
Till lunch idag åt jag lax och grönsaker från igår och det var gott även uppvärmt.
Till middag åt jag något Camilla rekomenderat i sin blogg och som jag även sett i fitnessbloggar som rekommendation.
Övriga i familjen skulle äta pannkakor och det befattar jag mig inte med!
 
 Det här kan jag dock varmt rekomendera, det var skitgott och fräscht samt proteinrikt. till och med mättande.
Jag stekte dem i JRs uppvärmda panna efter hans stekning så visst fett kom ju med men väldigt lite.
 
Receptet lyder:
 
Proteinrika bananpannkakor med hallon och vaniljkvarg.
 
1 mosad banan.
2 ägg
1/2 dl mandelmjöl
 
Blanda ihop och stek pannkakor av smeten.
 
Tillbehör: Hallon eller blåbär och lite vaniljkesella eller hallonkesella. Jag köpte bägge men vanilj var definitivt godast.
Detta kommer bli en favorit för mig!
 
Jag vet inte hur vär detta kalori-innehåll stämmer men det var så det blev när jag räknade ut det på matdagboken.se.

Kvällens middag!

Blev sugen på sallad när jag storhandlade efter jobbet.

Det här blev resultatet. Gott men kanske inte värsta nyttigaste :-)

Blandsallad, stekta sparris, vitlöks- och saltstekta champinjoner och solroskärnor. Svarta oliver, avokado, permesanost, stekt broccoli och stekta cockrailtomater. Knaperstekt bacon.

Mumma mumma!